Willkommen bei

HEY!HOTPOT

Der neue kulinarische Hotspot
für Vegetarier, Veganer und Fleischliebhaber 

All you can eat
HotPot-Buffet!
€ 28.90,- /Person

in 1080 Wien, Strozzigasse 36,  

Derzeit nicht geöffnet, wir öffnen heute wieder um 11:30
Heute von 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00

Bitte ruft vor dem Essen an, um einen Tisch zu reservieren.

HotPot Vergnügen ohne lästigen Rauch und Gerüche!

Bei „HEY! HotPot“ legen wir besonderen Wert auf eine angenehme Essumgebung. Unsere maßgeschneiderten Hot Pot-Tische sind mit modernsten Rauchabzügen und Filtern ausgestattet, um eine rauchfreie und geschmacksneutrale Atmosphäre zu schaffen. 

Erlebe die Vielfalt der Aromen und genieße die Gesellschaft mit deinen Gästen, ohne von lästigen Gerüchen gestört zu werden.

Ein individueller Topf pro Person

In Österreich liegt der Fokus oft auf persönlichem Genuss und Respektierung der individuellen Vorlieben. Daher haben wir uns entschieden, jedem Gast sein eigenes Hot Pot-Erlebnis zu bieten. Jeder Topf ist sorgfältig mit einer exquisiten Suppenmischung ausgestattet, um sicherzustellen, dass jeder Bissen ein Fest für die Sinne ist.

Tauche in die Welt des chinesischen Hot Pots ein, neu interpretiert und perfekt angepasst an die Vorlieben der österreichischen Esskultur.

Videos unserer Gäste
@dishthedirt.magazin Den besten all you can eat Hot Pot in Wien gibt es bei @HEY!HOTPOT ❤️‍🔥🍲 Um 28,90€ bekommt ihr hier unlimitierte Hot Pot Zutaten und sogar leckere Desserts! 🍨 Das Lokal ist perfekt für Gruppen da jeder seinen eigenen Suppentopf bekommt ✨ #wien #vienna #heyhotpot #hotpot #viennafood #hotpotvienna ♬ original sound - Speedy sounds
@andis_life There's a new Hot Pot restaurant in Vienna called HEY!HOTPOT (@HEY!HOTPOT)! Obviously, I had to check it out. The staff was incredibly friendly, and the soup was delicious! I liked that you can order through your phone and also take food from a buffet. 💸: €28.90 per person. 📍: HEY!HOTPOT Strozzigasse 36, 1080 Vienna #hotpot #vienna #newrestaurant #recommendations #viennafood #hotpotrestaurant #heyhotpot ♬ New Jeans - NewJeans
@maryyhx Mein erstes Mal Hot Pot!😍📍Hey!HotPot, Wien #CapCut @HEY!HOTPOT ♬ Originalton - Maryy🫧☁️

Hotpot: Eine kulinarische Reise durch Tradition und Geschmack

Einführung in den Hotpot

Hotpot steht als Zeugnis für die reichen kulinarischen Traditionen Chinas, ein Gericht, das die Essenz des gemeinschaftlichen Essens und der vielfältigen Aromen verkörpert. Mit Wurzeln, die über tausend Jahre zurückreichen, hat sich Hotpot von einer einfachen Mahlzeit zu einem aufwendigen Essenserlebnis entwickelt, das weltweit geschätzt wird. Dieser Leitfaden begibt sich auf eine Reise durch die Geschichte, die Zutaten und die soziale Bedeutung des Hotpots und zeigt auf, warum dieses Gericht viel mehr als nur Nahrung ist – es ist ein kulturelles Phänomen.

Ursprünge und historische Bedeutung

Der Ursprung des Hotpots lässt sich auf die alten Nomaden Chinas zurückführen, die in den harten Wintern Wärme und Nahrung suchten, indem sie Fleisch und Gemüse in Wasser köchelten. Im Laufe der Jahrhunderte verwandelte sich diese bescheidene Mahlzeit, beeinflusst durch regionale Küchen, in den vielfältig variierenden Hotpot, den wir heute kennen. Jede Region in China fügt ihre einzigartige Note hinzu, von den feurigen Brühen Sichuans bis zu den kräuterreichen Zubereitungen Yunnans, was den Hotpot zu einem Mosaik der chinesischen kulinarischen Landschaft macht.

Hotpot-Varianten in verschiedenen Regionen

Vielfalt ist das Markenzeichen des Hotpots. In Peking findet man vielleicht eine mildere Brühe, die die natürlichen Aromen der Zutaten betont. Im Gegensatz dazu ist der Chongqing-Hotpot für seine betäubende Schärfe bekannt, eine feurige Herausforderung selbst für die mutigsten Gaumen. Dieser Abschnitt erkundet die unzähligen Arten, wie verschiedene Regionen in China und weltweit den Hotpot an ihren lokalen Geschmack und ihre Zutaten angepasst haben, und bietet eine endlose Vielfalt an Erlebnissen für die Esser.

Die wesentlichen Bestandteile des Hotpots

Im Kern ist Hotpot wunderschön einfach und erfordert nur einen Topf mit köchelnder Brühe und eine Auswahl an rohen Zutaten. Doch in dieser Einfachheit liegt seine Komplexität und Anziehungskraft.

Die Brühe: Scharfe und nicht-scharfe Variationen

Die Brühe ist die Seele des Hotpots und bereitet die Bühne für die kommenden Aromen vor. Während einige die kühne, scharfe Wucht einer Sichuan-Art-Brühe bevorzugen, entscheiden sich andere vielleicht für eine zartere, nicht-scharfe Brühe, die die natürlichen Aromen der Zutaten zur Geltung bringt. Dieser Abschnitt taucht ein in die Kunst der Brühenherstellung, einschließlich Rezepten und Tipps für die perfekte Basis für Ihr Hotpot-Fest.

Schlüsselzutaten: Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Nudeln

Die Vielseitigkeit des Hotpots zeigt sich in der breiten Palette an Zutaten, die in seiner brodelnden Brühe gekocht werden können. Von dünn geschnittenem Fleisch, das in Sekunden gart, bis zu herzhaftem Gemüse und seidigen Nudeln sind die Möglichkeiten endlos. Dieser Abschnitt bietet Anleitungen zur Auswahl und Vorbereitung von Zutaten, die nicht nur die Brühe ergänzen, sondern auch den Vorlieben aller Esser am Tisch gerecht werden.

Die Kunst der Hotpot-Zubereitung

Den Tisch für eine Hotpot-Mahlzeit vorbereiten

Die Vorbereitung für eine Hotpot-Mahlzeit ist fast so genussvoll wie das Essen selbst. Dieser Abschnitt gibt Tipps zur Anordnung Ihres Tisches für ein effizientes und genussvolles Hotpot-Erlebnis und stellt sicher, dass alles von Saucen bis hin zu Zutaten leicht erreichbar für Ihre Gäste ist.

Kochtechniken für verschiedene Zutaten

Nicht alle Hotpot-Zutaten sind gleich – einige benötigen nur einen kurzen Tauchgang in der Brühe, während andere länger kochen müssen. Dieser Leitfaden zerlegt die optimalen Garzeiten und -techniken für verschiedene Hotpot-Zutaten und stellt sicher, dass jeder Bissen perfekt gekocht ist.

Die Rolle von Dips und Saucen

Dips und Saucen sind die unbesungenen Helden des Hotpot-Erlebnisses und heben den Geschmack der gekochten Zutaten auf neue Höhen. Von der klassischen Sesamsauce bis zu scharfen Knoblauchdips erkundet dieser Abschnitt die Welt der Hotpot-Gewürze und bietet Rezepte, um Ihre eigenen zu Hause zu machen.

Hotpot über Kulturen hinweg

Anpassungen des Hotpots weltweit

Da Hotpot über Chinas Grenzen hinausgereist ist, wurde es von Kulturen auf der ganzen Welt aufgenommen und angepasst. Dieser Abschnitt hebt die globalen Varianten des Hotpots hervor, vom japanischen Shabu-Shabu bis zum koreanischen Jeongol, und zeigt die universelle Anziehungskraft dieses gemeinschaftlichen Essenserlebnisses.

Fusion-Hotpot-Trends

Die moderne kulinarische Landschaft hat den Aufstieg von Fusion-Hotpot-Konzepten erlebt, die traditionelle Elemente mit innovativen Zutaten und Aromen vermischen. Erkunden Sie die Avantgarde des Hotpot-Essens, wo Köche und Hobbyköche gleichermaßen mit neuen Kombinationen und Präsentationen experimentieren.

Öffnungszeiten HEY!HOTPOT

Montag: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
Donnerstag: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
Freitag: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
Samstag: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
Sonntag: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00

Anfahrt HEY!HOTPOT

Strozzigasse 36, 1080 Wien

Datenschutz
Wir, Xi Dan Gastronomiebetriebs GmbH (Firmensitz: Österreich), verarbeiten zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in unserer Datenschutzerklärung.
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